Nopea vierasvara: Paras Puolukka Piirakka

Kaikki jotka oman asunnon omistaa niin tietää miten inhottavaa on kun joku soittaa, että on tulossa tunnin päästä kylään eikä oo mitään tarjottavaa. Siinä ajassa pitäis keretä pika siivoomaan sekä keksiä jotakin tarjottavaa ja jos kauppaan ei millään kerkeä niin on hyvä olla takataskussa muutama ohje jonka saa omasta pakkasesta löytyvistä marjoista ja normi kaapin sisällöstä. Tän puolukka piirakan lisäksi suolaisen (gluteenittoman myös!) kinkkupiirakan ohje on kans hyvä pitää lähettyvillä ylläri vieraita silmällä pitäen. TÄÄLLÄ(<--klikkaa!)

Joo mä myönnän et toi ei ollu ihan hirveen kaunis, mutta se maistu ihan sairaan hyvälle! Valehtelematta helpoin ja parhaimman makunen PUOLUKKA PIIRAKKA mitä oon syöny. Mulla tais olla vähän liian pieni toi vuoka ku se meinas vähän yli tulla uunissa. Onneks ei kuitenkaan tullu mut vähän alko jo pursuu reunoilta. Tän ohjeen alkuperää en tiiä. Voipi olla ihan jostain lehdestä mikä on tullut vasta tai sit iän ikuisesta keittokirjasta tai muuten vaan kuultuna jostaki kaverin sukulaisen kaimalta. Mummulta oon siis ohjeen saanut ja se kehu tätä piirakkaa tosi hyväksi, mutta olinpahan itepäinen enkä uskonu ennen ku maistoin. Ja oli hyvää. Tuli varmaan jo selväksi?:D Mut testatkaa itse. Ei menny kauaa ku tälläsen teki. Mä keitin pikkusen kinuskia tuohon koristeeksi mut ei oo pakollista. Mulla on vaa joku pakkomielle tehdä aina jotaki ylimäärästä.

Helppo Puolukka Piirakka

150 g pehmeää voita

2dl sokeria

1 muna

2dl kermaviiliä

2tl vaniljasokeria

2tl kanelia

2tl kardemummaa

4dl vehnäjauhoja

1tl soodaa

200g(3dl) puolukoita

1/2 dl sokeria

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele piirakkavuoka.

2. Vatkaa sähkövatkaimella pehmennyt voi sekä sokeri vaahdoksi. (voi-sokeri vaahdon ei kuulu olla niin ilmavaa kun muna-sokeri vaahdon. Riittää että massa vaalenee hieman vatkatessa)

3. Lisää kananmuna joukkoon vatkaten se kunnolla sekaisin.

4.Lisää kermaviili ja vatkaa sekaisin.

5. Sekoita ERI KULHOSSA vaniljasokeri, kaneli, kardemumma, vehnäjauhot ja sooda sekaisin. 

6. Lisää vähitellen voi-sokeri-muna-kermaviili -seokseen yhdistetyt kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi massaksi.

7. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan ja taputtele se tasaiseksi. 

8. Sekoita puolukoiden joukkoon sokeri ja ripottele ne taikinan päälle vuokaan. 

9. Paista uunissa 200 asteessa n.30 minuuttia. 

(10. Voit koristella piirakan esim. itse tehdyllä kinuskilla ja manteleilla.) 

11. Tarjoa hyvän kahvin ja vaniljavaahdon kera!

Mut sellasta helppoa tarjottavaa yllätysvieraille! 

Xoxo Tiia Katariina