Suolainen piirakka

Kinkku piirakkaa täysin omalla ohjeella tällä kertaa!

POHJA:

150 g pehmeää voita tai leivonta margariinia

1 dl vehnäjauhoja

0.5 dl ruisjauhoja

0.5 dl kaurahiutaleita

1 dl juustoraastetta

2 rkl kylmää vettä

Nypi voi, jauhot ja kaurahiutaleet sekaisin, lisää juustoraaste ja vesi, sekoita ainekset tasaiseksi massaksi ja painele massa voideltuun piirakkavuokaan (itse käytin kertakäyttövuokaa) reunoile asti. Painele haarukalla muutama reikä taikinan pohjaan ja paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Tee esipaiston aikana täyte. 

TÄYTE:

1 pss pekonikuutiota

1 punainen paprika(pieni)

1 keltainen paprika(pieni)

oman maun mukaan pippuria

1 pss kinkkusuikaletta 

( itse käytän joko savu kinkku suikaletta tai niitä pitsa suikaleita)

1 nippu tuoretta persiljaa

Paista pekoni kuutio pannulla. Kuutioi paprikat ja lisää pekonin joukkoon. Mausta pippurilla ja sekoita kinkku suikale joukkoon. Kaada täyte pohjan päälle ja lisää silputtua persiljaa joukkoon.

TÄYTE 2

3 kananmunaa

2 dl ruokakermaa

1-2 rkl creme fraichea

1 pss juustoraastetta

suolaa

pippuria

Sekoita kananmunat, kerma, creme fraiche, suola ja pippuri sekaisin haarukalla

Kaada piirakan päälle. Lisää juusto raaste päälle ja paista 200 asteessa n 30-40 min niin että juusto on kauniisti sulanut ja ottanut vähän väriä pintaan.

Koristele halutessasi persiljalla. Mä tein tän kuvan piirakan juhliin enkä sit muistanu ottaa valmiista paloista kuvia.. 

xoxo Tiia Katariina